Bekatul Bisa Jadi Apa Saja

Tahukah shobat? Bahwa anggapan selama ini tentang bekatul yang terFONIS sebagai makanan hewan ternak, kini bisa dimanfaatkan untuk kebutuhan kita. Mau tahu apa saja kegunaannya? Di bawah ini saya jelaskan:

1. Bekatul (Rice bran) yang merupakan sisa dari penggilingan padi dimanfaatkan menjadi beberapa produk makanan yang memiliki nilai tambah dari aspek pertanian, ekonomi dan sosial. Pengolahan ini menghasilkan "SEREAL BEKATUL INSTAN", yang dipercaya dapat menjaga kesehatan dan berkhasiat mengobati segala penyakit.

2. Bekatul bermanfaat untuk serat pangan dalam melancarkan pencernaan. Menurut Dr. David Reuben, serat pangan yang terpenting dalam makanan sehari-hari adalah berasal dari rice bran. Hal ini disebabkan karena Rice bran mempengaruhi status fisik isi saluran pencernaan, bahan makanan, waktu transit usus variasi kapasitas absorbsi serta mengencerkan asam-asam atau garam-garam empedu, sterol dan beberapazat makanan. Bekatul ini juga bermanfaat sebagai antioksidan, mencegah pembentukan radikal bebas dan stressoksidatif.

3. Jika bekatul diolah lebih kreatif lagi dengan mikroba, maka akan menghasilkan pertumbuhan Acetobacter xylinum, yang merupakan bakteri yang berkembangbiak pada bahan yang kaya akan nutrisi karbohidrat rice bran. Acetobacter xylinum ini akan mengubah karbohidrat tersebut menjadi selulosa, yang merupakan hasil dari metabolic sekunder dan Asam asetat sebagai hasil dari metabolic primer. Selulosa itulah yang dapat digunakan juga sebagai bahan pembuatan kertas. Semakin banyak nutrisi karbohidrtanya, maka semakin banyak pula kandungan selulosa yang dihasilkan bakteri tersebut.


Sebagai data perinci kandungan nutrisi rice bran, berikut penjelasan dengan tabel:

===:SEMOGA BERMANFAAT:===
By beck